管理栄養士の解説!合格者、合格点などのデータも掲載。資格キングcom

管理栄養士について

次回の試験日は《2017年3月19日 (予想)》です。残り-10日です。

管理栄養士試験とは、高度な栄養学に関する能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。

管理栄養士になるには、厚生労働大臣の免許を受ける必要があります。

栄養士業務のなかでも、高度な知識と技術が要求され、複雑かつ困難な専門業務を受け持つのが管理栄養士です。

一定数以上の食事を供給する施設では有資格者を置くことが法律で義務づけられており、栄養士の指導を行います。

栄養士法改正により、2005年度より新制度によって実施されます。

〜管理栄養士の主な業務〜

  1. 傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導
  2. 個人の身体の状況
  3. 栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況
  4. 栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理およびこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導

など。

食は、私たち人間の健康の最も大切な要素ですので、これからの高齢化社会に向けて、食からの健康増進という仕事が増えてくることが予想できます。

特に、国内だけでも1000万人以上いると言われている糖尿病の患者さんに対する、食事メニューの提供などは、大変有意義な仕事です。

【管理栄養士になるまでの道のり】

管理栄養士になるまでの道のり

管理栄養士の概要

【管理栄養士概要】

受験資格

1、2年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、以下に掲げる施設において2年以上、栄養の指導に従事した者。

(1)寄宿舎、学校、病院などの施設で、特定多数人に対して継続的に食事を供給する者。
(2)食品の製造、加工、調理または販売を業とする営業の施設。
(3)学校教育法に規定する学校、専修学校、各種学校。
(4)栄養に関する研究施設および保健所、その他の栄養に関する事務を所掌する行政機関。
(5)上記のほか、栄養に関する知識の普及向上その他の栄養指導の業務が行われる施設。

2、3年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、1に掲げる施設において1年以上、栄養の指導に従事した者。

3、4年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者。

4、4年制の管理栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者など。

※新制度において、管理栄養士の資格は登録制から免許制になり、受験資格は栄養士養成施設の修業年限2年は実務経験3年以上、修業年限3年は実務経験2年以上、修業年限4年は実務経験1年以上となる。

試験科目

1、解剖生理学
2、病理学
3、生化学
4、食品学
5、食品化工学
6、栄養学
7、栄養指導論
8、臨床栄養学
9、公衆栄養学
10、給食管理(調理学を含む)
11、食品衛生学
12、公衆衛生学
13、健康管理概論

〜新制度の場合〜
1、社会・環境と健康
2、人体の構造と機能および疾病の成り立ち
3、食べ物と健康
4、基礎栄養学
5、応用栄養学
6、栄養教育論
7、臨床栄養学
8、公衆栄養学
9、給食経営管理論

試験日

2004年度のみ3月と5月に実施されました。

2005年度以降は、3月に実施されます。

受験料

6,600円(収入印紙)

平成14年4月1日に改正管理栄養士法が施工されました。

主な改正点

1.管理管理栄養士を「傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導」や「個人の身体状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導」等を行う者として位置づける。

2.管理管理栄養士の資格を登録制から免許制にする。

3.管理管理栄養士の国家試験の受験資格を見直して、専門知識や技術の高度化を図る。

参照:日本栄養士会

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