デザートクリエイターについて
この記事は、文字実が執筆しました。
日本人の食生活において、もはや欠かすことができない食材の１つがデザートです。
そのデザートも、ひとくちデザートと言っても、種類はケーキなどの洋菓子、和菓子、フルーツなどとても多岐にわたります。
多種多様化が進むデザートに関して、幅広い知識と技術を習得する資格がデザートクリエイターで、民間資格です。
最近では、海外のデザート情報や物流の活性化により、様々なデザートが開発・輸入・販売されています。
そのためデザートに関する知識・技術へのニーズはますます高まっており、より専門的なデザートのスペシャリストの需要も高まるという背景を元に、２００４年にデザートクリエイターという資格が創設されました。
デザートクリエイターの概要
受験資格
以下のような受験制限があります。
１、認定校の受講生・通信コース受講生。
２、カフェプランナー４級以上取得者。
３、半年以上の実務経験者（就業先からの証明必要）。
４、デザートに関する技術や知識を習得しプロとしてやっていきたい者。
上記の受験資格条件に該当し、「デザートクリエイター資格試験対策コース」を受講すること。
試験内容
〜３級〜
１次試験：筆記試験
・材料に関する基礎知識
・デザートメニュー開発に関しての基礎知識
〜２級〜
１次試験（筆記）
２次試験（実技）
・フルーツに関する知識
・デザートデコレーション
・デザートメニュー開発
〜１級〜
１次試験（筆記）
２次試験（実技）
・デザートメニュー開発・提案など
試験科目
材料に関する基礎知識、デザートメニュー開発に関しての基礎知識などが出題されます。
試験日
例年、６月と１１月の年２回実施されています。
受験料
３級：６,０００円
２級： ８,０００円
１級：８,０００円
問合せ先
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6
℡03(5722)0141
日本カフェプランナー協会
参照：日本カフェプランナー協会
デザートクリエイターについてのコメント
デザートクリエイターについて詳しい人や何か知っている人からのコメント（体験談等）を募集しています。
デザートクリエイターに興味がある人に役立ちますので、知っていることがあれば何でも大丈夫ですので、ぜひコメントをお願い致します。
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