専門家プロフィール
文字実 (もんじ みのる)
四半世紀にわたり、日本最大級の資格総合情報サイト「資格キング」を運営。国家資格から民間検定まで、あらゆる試験制度と学習法に精通する資格コンサルタント。
これまでに数多くの受験生に個別のアドバイスを行い、難関資格を含む多数の合格者を輩出してきた確かな実績を持ちます。
専門性・得意領域Expertise
網羅的な資格・検定の分析
法律、IT、不動産、語学など、ジャンルを問わず最新の試験傾向を常に把握。
戦略的学習コンサルティング
独学・通信・通学など、ライフスタイルに合わせた最適な学習ルート of設計。
モチベーション管理
挫折しやすい資格学習において、最後まで走り切るためのメンタルサポート。
主な経歴と実績Experience
運営歴25年の揺るぎない信頼
資格情報メディア「資格キング」を立ち上げ、現在に至るまで管理人として第一線で情報発信を継続。
難関資格を含む多数の合格輩出実績
長年のデータ蓄積とノウハウを活かしたコンサルティングにより、多くの受験生の合格をサポート。
最新の試験動向・法改正への即時対応
常に変化する試験制度や法改正、新しい資格の誕生にも迅速に対応し、正確な情報を読者に提供。
メッセージ
「資格は、人生の選択肢を広げ、自分自身の価値を高める強力な武器になります。しかし、自分に合わない学習法を選んでしまうと、貴重な時間と労力を無駄にしてしまうことも少なくありません。
私は25年間、数え切れないほどの資格データと受験生の声に向き合ってきた経験から言えるのは、『正しい戦略』と『継続』があれば、必ず道は開けるということです。このサイトでは、私のこれまでの知見をすべて詰め込み、あなたが最短で合格を勝ち取るための情報を発信していきます。」
寿司検定について
寿司検定は、寿司の歴史や文化、魚介、作り方などの知識を学び、寿司への理解を深める民間検定です。寿司を食べることが好きな人だけでなく、飲食や接客の仕事で説明の幅を広げたい人にも学習のきっかけになります。このページで扱うのは、寿司検定実行委員会が主催し、全日本寿司連盟協会と寿司ウォーカーが企画・運営する検定です。似た名称の検定とは実施団体を区別して確認してください。
普段は好みのネタを選んで食べていても、寿司の種類や地域ごとの特徴、魚介の性質を知ると、店の説明やメニューを違った視点で楽しめます。学んだ用語を暗記するだけでなく、実際に見た料理や体験と結びつけて整理すると、知識がつながりやすくなります。人に説明する際にも、相手が知りたいことに合わせて話題を選ぶ練習ができます。
検定には3級・2級・1級があり、上位の級ほど専門的な知識を扱います。受験することに年齢や経験などの制限はありませんが、上位級の正式な合格には下位級の合格が必要です。複数の級を同日に受けられることと、下位級を飛ばして認定されることは同じではありません。どの級に申し込むかを決めるときは、この認定条件も確認しておきましょう。
学習では、歴史、寿司の種類、魚介、衛生、楽しみ方などを分野ごとに整理すると、苦手な範囲が分かります。知っている話題に学習が偏らないよう、公式テキストの目次を使って全体を確認してください。級ごとに内容が異なるため、購入する教材の級や版、電子書籍を読める環境も確認しておくと安心です。
現在の試験案内はオンライン方式です。知識の準備とは別に、端末のカメラや通信状態、ログイン方法などを事前に確認する必要があります。普段インターネットを使えていても試験の動作条件を満たすとは限りません。開始時刻や終了時刻、解答の送信方法を把握し、余裕をもって受験できる場所を用意しましょう。
この検定は寿司に関する知識を確かめるもので、寿司を握る実技能力そのものを証明する試験ではありません。飲食の仕事に活用する場合も、実際の調理経験や接客、衛生管理などの力は別途必要です。資格の取得だけで就職や収入が保証されるわけではないため、学んだ内容をどう説明や仕事に生かせるかを考えることが大切です。日程や割引は回によって変わり得るので、申込み前に最新の受験要綱を確認してください。
寿司検定の概要
受験資格
年齢・経験等の受験制限はありません。ただし2級の正式合格には3級合格、1級の正式合格には2級・3級合格が必要です。複数級を同日に受けて上位級だけ基準を満たした場合、下位級合格まで正式合格は保留されます。
レベル
3級は寿司スペシャリスト、2級は寿司エキスパート、1級は寿司ソムリエ。基礎から専門的な知識へと学ぶ範囲が広がります。
試験内容
オンラインで四者択一方式100問、試験時間60分。カメラ付きの対応端末と安定したインターネット接続を用意し、受験前に利用環境を確認してください。試験中のテキスト参照はできません。
試験科目
寿司の歴史・文化・種類、つくり方、魚介の知識、衛生や健康、店でのマナー等。級ごとの公式テキストと出題レベルを確認してください。
合格基準
原則として100問中70問以上正解。公式案内では、各級の基準に応じて合格基準を引き下げる場合があるとされています。上位級の正式合格には下位級の合格も必要です。
申込み期間
試験回ごとに申込締切が案内されます。2027年1月17日・1月20日実施分の申込締切は、2027年1月12日（火）15時です。
試験日
直近の開催日は2027年1月17日（日）と1月20日（水）で、いずれもオンラインで実施されます。両日は別々の開催日です。1月17日は3級10時30分、2級13時30分、1級15時30分、1月20日は3級10時30分、2級15時、1級16時30分開始で、試験時間は各60分です。
このページの次回試験日欄には、最も近い開催日の1月17日を表示しています。
試験地
現在の受験要綱の実施場所はオンライン。カメラ付きのパソコン・スマートフォン・タブレット等の対応環境を確認してください。
合格発表日
2027年1月17日・1月20日実施分は、2027年2月1日（月）から3日以内に順次、登録メールアドレスへ結果が通知されます。合格認定証のPDFも同期間に合格者へ送付されます。
免除項目
上位級を受験しても下位級の合格条件は免除されません。同時受験の条件を確認してください。
受験料
検定のみの税込料金は3級3,960円、2級4,510円、1級5,390円。公式テキスト単品は3級1,520円、2級1,630円、1級1,750円です。セット、U30、併願、再チャレンジ等の区分があり、適用条件と最新の合計額は申込時に確認してください。申込完了後の受験級・受験者等の変更やキャンセルはできない旨が案内されています。
問合せ先
寿司検定事務局。certificate@sushiwalker.com、電話050-3483-1943。土日祝日・年末年始を除く10時〜17時。
その他
Q. いきなり1級に合格できますか？
A. 受験自体の年齢・経験制限はありませんが、1級の正式合格には2級と3級の合格が必要です。同日受験で上位級のみ合格点に達しても正式合格は保留されます。
Q. 寿司を握る実技試験ですか？
A. この寿司検定はオンラインの選択式知識試験です。調理実技や営業上必要な手続きの代わりになるものとしては扱わないでください。
寿司検定についてのコメント
寿司検定について詳しい人や何か知っている人からのコメント（体験談等）を募集しています。
寿司検定に興味がある人に役立ちますので、知っていることがあれば何でも大丈夫ですので、ぜひコメントをお願い致します。
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