寿司検定は、寿司に関心のある全ての人におすすめの検定

寿司検定について

著者文字実のプロフィール写真この記事は、文字実が執筆しました。

更新日時: 2024年5月13日 18:05:41

次回の試験日は《2024年6月16日》です。残り-41日です。

寿司検定は、寿司文化の普及及び寿司好きの人が寿司に関する知識をより深めていただくために実施されている検定試験です。

世界的に人気のある寿司についてもっと知りたい人、もっと美味しく食べたい人、寿司を作ってみたい人など、とにかく寿司が好きな人のために作られたような検定です。

寿司の歴史は古く、もともとは魚を保存するための方法として発展してきました。

今では世界中で愛される料理となり、その鮮やかな見た目と独特な味わいで、多くの人々に楽しまれています。

また、寿司職人による手際の良い調理プロセスも、鑑賞の一部とされています。

寿司検定では、寿司の歴史、文化、種類、特徴などを学べます。

また、寿司の作り方や寿司屋でのマナーなど、寿司全般についての知識を得ることができます。

食事は、その歴史や文化などの背景を知ることで、より美味しく食べることができます。

寿司検定は、寿司が好きな人はもちろん、料理を作ったり食べたりするのがが好きな人全員におすすめです。

寿司検定の概要

受験資格

受験制限はありません。誰でもどの級からでも受験できます。

レベル

寿司スペシャリスト（３級）

寿司全般についてよく知り、寿司の魅力を理解しているだけでなく、寿司の世界をより楽しむことができるレベル。

寿司エキスパート（２級）

寿司に関する豊かな知識を持つだけでなく、その知識を活かし、他の人に寿司に関する情報や簡単な寿司の作り方について伝えることができるレベル。

寿司ソムリエ（１級）

寿司に関する高度な知識や専門的なスキルを有するプロフェッショナルで、寿司の専門家レベル。

試験内容

四肢択一方式で100問出題されます。

試験科目

以下のような分野から出題されます。

寿司の歴史
さまざまな寿司
寿司をつくる
魚介の基礎知識
健康と衛生
寿司を楽しむ

合格基準

全100問中、70問以上の正解で合格となります。

ただし、70問以上の正答者数が全受験者の75％未満であった場合、上位70％の受験者が合格となるように合格者基準を引き下げる可能性があります。

申込み期間

6月と9月頃に申し込みが受け付けられています。

試験日

6月と9月の日曜日に実施されています。

試験地

会場受験だけでなく、オンライン受験も可能です。

合格発表日

7月と10月に合格発表があります。

受験料

以下の受験料が必要です。価格は全て税込。

寿司検定3級（寿司スペシャリスト）

寿司検定3級＋3級公式テキスト：5,280円
【U30割】寿司検定3級＋3級公式テキスト 30歳以下応援キャンペーン：4,400円
寿司検定3級のみ：3,960円
寿司検定3級公式テキストのみ：1,320円

寿司検定2級（寿司エキスパート）

寿司検定2級＋2級公式テキスト予約：5,940円
【U30割】寿司検定2級＋2級公式テキスト予約 30歳以下応援キャンペーン：4,950円
寿司検定2級のみ：4,510円
寿司検定2級公式テキストのみ（予約）：1,430円

寿司検定1級（寿司ソムリエ）

寿司検定1級＋1級公式テキスト予約：6,930円
【U30割】寿司検定1級＋1級公式テキスト予約 30歳以下応援キャンペーン：5,720円
寿司検定1級のみ：5,390円
寿司検定1級公式テキストのみ（予約）：1,540円

再チャレンジ割

【再チャレンジ割】寿司検定3級 ※不合格者または欠席者限定：2,420円

【併願割】特別キャンペーン(一般)

寿司検定3級/2級/1級＋公式テキスト予約(3級/2級/1級)：15,400円
寿司検定3級/2級＋公式テキスト予約(3級/2級)：9,900円
寿司検定2級/1級＋公式テキスト予約(2級/1級)：11,000円

【併願割】U30応援キャンペーン（30歳以下）

【U30併願割】寿司検定3級＋2級+1級＋公式テキスト予約(3級/2級/1級)：14,300円
【U30併願割】寿司検定3級＋2級＋公式テキスト予約(3級/2級)：8,800円
【U30併願割】寿司検定2級+1級＋公式テキスト予約(2級/1級)：9,900円

問合せ先

株式会社寿司ウォーカー（寿司検定実行委員会）
（英語表記：Sushiwalker, Inc.）
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前６丁目２３番４号桑野ビル２階
TEL:050-3483-1943 （受付時間：平日10:00〜17:00）
E-Mail:certificate@sushiwalker.com

参照：株式会社寿司ウォーカー