レストランサービス技能士について
レストランサービス技能士の概要
受験資格
〜3級〜
レストラン等で料飲サービス業務に関し1年以上の実務経験を有する者。
〜2級〜
レストラン等で料飲サービス業務に関し3年以上、または3級試験に合格後2年以上の実務経験を有する者。
〜1級〜
レストラン等で料飲サービス業務に関し11年以上、または2級試験に合格後4年以上の実務経験を有する者。
※学校教育法による料飲サービスに関する学科を修めて卒業した者には、特例がある
試験内容
〜3級〜
学科:
1、食品衛生および公衆衛生
2、料飲一般
3、レストランサービス
4、食文化
5、施設の管理等
6、苦情への対応
7、関係法規
8、安全衛生
9、プロトコール
実技:
(学科試験の合格者のみ)レストランサービス業
1、接客マナー
2、テーブルサービス
〜2級〜
学科:3級に同じ(ただし一般的な知識)
実技:3級に同じ
〜1級〜
学科:3級に同じ
実技:(学科試験の合格者のみ)レストランサービス業
1、接客マナー
2、テーブルサービス
3、ワゴンサービス
試験日
例年、以下の期日に実施されています。
学科:8月下旬
実技:10月中旬〜11月下旬
受験料
〜3級〜
学科:5,500円
実技:6,000円
〜2級〜
学科:5,500円
実技:8,000円
〜1級〜
学科:5,500円
実技:18,000円
レストランサービス技能士についてのコメント
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