菓子製造技能士について
菓子製造技能士試験とは、菓子製造の技術に関する能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。
パティシエなどのお菓子の職人は、若い女の子が将来なりたい職業のトップにランキングされている人気のある職業です。ただ、一見はなやかで楽しそうな世界ではあるが、実は熟練技を競う厳しい世界です。
この菓子製造技能士という国家資格は、パティシエなどの製菓に関する仕事に就くなどの際に有利に働くことになるでしょう。
菓子製造技能士には、洋菓子と和菓子の製造に分かれており、おのおの1・2級が設置されており、自分のレベルに応じて受験することができます。
試験は主に手加工製造分野について一連の技能・知識が問われています。
菓子製造技能士の概要
【菓子製造技能士概要】
受験資格 | 受検職種の実務経験が必要だが、学歴や職業訓練等で期間が異なる。 〜2級〜 1、実務経験のみの場合2年以上 〜1級〜 2級合格者の場合: 1級直接受検者の場合: |
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試験内容 | 〜2・1級洋菓子製造技能士〜 学科: 実技: 〜2・1級和菓子製造技能士〜 学科: 実技: ※実技試験は原則として、試験日に先立ってその課題が公表される。 |
申込み期間 | 例年、以下の期間に受付されています。 9月下旬〜10月上旬。 |
試験日 | 例年、以下の期日に実施されています。 実技:11月下旬〜2月下旬の各都道府県職業能力開発協会が指定する日 学科:2月(全国同一日実施) |
受験料 | 学科:3,100円 実技:15,700円 (各税込) ※いずれも国が定めた参考標準額で各都道府県により異なる。 |
菓子製造技能士についてのコメント
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