専門家プロフィール
文字実 (もんじ みのる)
四半世紀にわたり、日本最大級の資格総合情報サイト「資格キング」を運営。国家資格から民間検定まで、あらゆる試験制度と学習法に精通する資格コンサルタント。
これまでに数多くの受験生に個別のアドバイスを行い、難関資格を含む多数の合格者を輩出してきた確かな実績を持ちます。
専門性・得意領域Expertise
網羅的な資格・検定の分析
法律、IT、不動産、語学など、ジャンルを問わず最新の試験傾向を常に把握。
戦略的学習コンサルティング
独学・通信・通学など、ライフスタイルに合わせた最適な学習ルート of設計。
モチベーション管理
挫折しやすい資格学習において、最後まで走り切るためのメンタルサポート。
主な経歴と実績Experience
運営歴25年の揺るぎない信頼
資格情報メディア「資格キング」を立ち上げ、現在に至るまで管理人として第一線で情報発信を継続。
難関資格を含む多数の合格輩出実績
長年のデータ蓄積とノウハウを活かしたコンサルティングにより、多くの受験生の合格をサポート。
最新の試験動向・法改正への即時対応
常に変化する試験制度や法改正、新しい資格の誕生にも迅速に対応し、正確な情報を読者に提供。
メッセージ
「資格は、人生の選択肢を広げ、自分自身の価値を高める強力な武器になります。しかし、自分に合わない学習法を選んでしまうと、貴重な時間と労力を無駄にしてしまうことも少なくありません。
私は25年間、数え切れないほどの資格データと受験生の声に向き合ってきた経験から言えるのは、『正しい戦略』と『継続』があれば、必ず道は開けるということです。このサイトでは、私のこれまでの知見をすべて詰め込み、あなたが最短で合格を勝ち取るための情報を発信していきます。」
フードコーディネーターについて
フードコーディネーターは、食に関する知識を使って商品や店舗、情報発信の企画を形にする人材を認定する民間資格です。日本フードコーディネーター協会が実施し、3級から2級、1級へと段階的に学びを深められます。料理を作る技術だけでなく、誰に何を届けるかを考え、食の魅力を事業やサービスにつなげる視点が特徴です。
仕事での活用例には、食品の新商品やメニューの企画、飲食店のコンセプトづくり、販売促進、食に関するイベントやメディア制作などがあります。たとえば同じ食材を扱う場合でも、想定する客層、価格、提供する場所、季節、伝え方によって提案は変わります。味の良さだけに頼らず、買う人や利用する人の立場から企画を組み立てるための土台を学べます。
3級は食分野を広く見渡す入口です。飲食業界が初めての人や、自分の得意分野以外の知識を整理したい人に向きます。2級では企画を具体化する力を深め、1級では自分の提案を説明し、関係者と仕事を進める実践性が重視されます。上位級を目指すときは、試験合格と資格の認定登録が別の手続きである点にも注意が必要です。
飲食店の接客や調理、食品販売、広報などの経験がある人なら、現場で感じた課題を学習に結びつけやすいでしょう。店の売れ筋を調べて提案を考える、食材の特徴を短い説明文にする、企画の対象者と予算を整理するといった練習も、知識を仕事に移す手助けになります。未経験者は資格名だけを示すより、学んだ内容を使った企画書や制作物も用意すると、自分の強みを説明しやすくなります。
一方、資格を取るだけで商品開発や店舗運営のすべてを担当できるわけではありません。仕事によっては調理、撮影、デザイン、原価管理、衛生管理などの実務経験や、ほかの専門家との連携も必要です。収入や独立開業の成功が保証される資格ではないため、今の仕事に追加したい能力や、将来担当したい業務を具体的にしてから取得を検討するとよいでしょう。
学習を始める際は、最新の教本と受験方式を確認してください。現在の3級と2級1次は会場のパソコンを使うCBT方式で、旧来の紙の試験とは申込手順が異なります。受験料に加えて、合格後の認定登録料や希望する対策講座の費用も見積もり、自分に必要な級と学び方を選ぶことが大切です。
フードコーディネーターの概要
受験資格
3級：中学校卒業以上。すでに3級資格を取得している方は受験できません。
2級1次：3級資格認定登録者。2級2次資格認定講座：2級1次試験合格者。
1級1次：2級資格認定登録者で、認定された専門分野に限ります。1級2次：1級1次試験合格者（前年度までの合格者を含む）。
レベル
3級は食に関する基礎知識、2級は専門知識と企画力、1級は企画を実現するための実践的な能力を確認する段階です。合格率や学習時間のみで難易度を一律には判断できません。
試験内容
3級：CBT方式。4分野各25問、計100問の択一式で120分。
2級1次：CBT方式で100問、120分。2級2次：オンデマンド講座を受講し、選択した専門分野の課題を提出します。
1級1次：選択分野の企画書審査。1級2次：合格した企画書に基づくプレゼンテーションと面接。
試験科目
3級：文化、科学、デザイン・アート、経済・経営。
2級1次：食市場の動向とマーケティング、商品開発、レストランプロデュース、ホスピタリティと食生活のサポート、食の表現と演出、フードプロモーション。
2級2次・1級の専門分野：レストランプロデュース、商品開発、フードプロモーション。2023年度から「イベント・メディア」は「フードプロモーション」に名称変更されています。
合格基準
3級の合格基準は非公開です。2級・1級も、今回確認した年度要項には一律の数値基準の掲載がないため、推測による合格点は掲載していません。
申込み期間
申込期間は級と年度により異なります。3級は夏期と冬期の実施回ごとに受付があり、2級は1次試験と2次資格認定講座で別の申込みが必要です。
次回3級（2026年度第2回・試験のみ）の受付は2026年12月1日12:00～2027年1月24日23:59です。以下の具体的な申込・試験日欄はこの3級の回を示します。
今年の申込み期間
今年の申込期間は、2026年12月1日から、2027年1月24日までです。
試験日
3級は年2回、夏期と冬期に実施。2級1次は5～6月頃、2次資格認定講座は7月頃。1級は1次企画書の締切が12月中旬頃、2次面接が翌年3月頃です。
次回3級（2026年度第2回）は2027年2月6日～2月28日。期間内の空席から日時・会場を予約します。2026年度の2級試験・講座は終了しており、次年度日程と混同しないでください。
試験地
3級・2級1次：全国のCBTテストセンター。2級2次資格認定講座：オンライン受講・課題提出。1級1次：企画書提出のため来場不要。1級2次：東京。
合格発表日
3級・2級1次のCBT試験は試験終了時に合否を判定し、試験結果レポートを受け取ります。3級合格者は受験翌日以降、マイページから合格通知を取得できます。2級2次・1級は年度ごとの案内を確認してください。
免除項目
3級の「文化」「科学」の旧科目免除制度は、試験方法変更に伴い2021年度から廃止されています。調理師・栄養士等の保有を理由に旧制度を適用することはできません。
別制度として、協会認定校で所定の課目を履修した対象学生は、3級試験を免除され、認定登録の申請により資格を取得できます。
2級1次合格後に2次資格認定講座で不合格になった場合は、次回から2次のみを受講します。1級も1次合格後は次回から2次を受験します。
受験料
2026年度の料金（税込）。3級および2級1次は一般13,000円、会員8,000円。2級1次は対象となる認定校在学生・卒業後1年以内の卒業生も8,000円です。2級2次資格認定講座は15,000円。1級は1次12,000円、2次16,000円。
合格後の認定登録料は3級22,000円、2級27,000円、1級31,000円。2級の2分野目以降の登録料は10,000円。任意の対策講座や教材、入会する場合の会費等は別途必要です。
3級を一般料金で受験し、合格後に登録する場合は計35,000円（受験料＋登録料）。対策講座・教材費は含みません。
問合せ先
特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会
〒104-0061 東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F
電話：03-6228-7651
その他
Q. 合格すれば資格取得になりますか？
A. 資格保有者としての認定には、合格後の認定登録手続きが必要です。3級の登録は任意ですが、2級を受験するには3級の登録が必要になります。
Q. 5年ごとの更新は必要ですか？
A. 3級は2010年度以降、2級は2016年度以降の取得者について更新不要です。それ以前の認定者には別の取扱いがあるため、協会へ確認してください。
フードコーディネーターおすすめのスクール
フードコーディネーターに合格するためのおすすめの資格スクールを紹介しています。
【PR】
協会認定校で学ぶ方法と、教本を使って試験を受ける方法があります。協会の試験対策講座は希望者向けです。認定校による試験免除は対象課程・履修条件を各校で確認してください。
フードコーディネーターおすすめの本・参考書
フードコーディネーターに合格するためのおすすめの参考書・テキスト・問題集を紹介しています。
【PR】
3級：『新・フードコーディネーター教本2026』または2025年版。CBT対応の3級試験対策問題集もあります。
2級：『新・フードコーディネーター教本 2級資格認定試験対応テキスト』。2023年度からの新テキストと正誤表を確認してください。
フードコーディネーターについてのコメント
フードコーディネーターについて詳しい人や何か知っている人からのコメント（体験談等）を募集しています。
フードコーディネーターに興味がある人に役立ちますので、知っていることがあれば何でも大丈夫ですので、ぜひコメントをお願い致します。
1件
HN（ハンドルネーム）：絵里子 | 2023-05-08 14:52:45
わたしは、結婚を機に、それまで実家暮らしで、まるで料理をしてこなかったので、何か料理系の資格を取りたいなと思っていました。
フードコーディネーターに興味を持ち、この資格を取る事にが決めました。
その資格試験を受験しようと思ったのは、栄養管理も出来、旦那さんは趣味ではありますが、ゴルフにスノーボードにテニスと、運動する場面が多々見受けられるので、栄養のバランスなども考えたいと思い、受験することに決めました。
資格がなぜ必要になったのかと言いますと、旦那さんだけならまだしも、赤ちゃんを授かることができたので、それもあり、まだ離乳食までまだまだですが、ぜひとっておきたいと思いました。
合格するまでにどれくらい時間やお金がかかったかですが、お金は12回払いで合わせて49800円でした。
たかが料理、されど料理でまあまあ値段は高いなと感じたのが正直なところです。
でも一回一回料理教室に通うよりは、値段もかかりませんし、家で勉強出来るので、その手間代だと考えれば安いなと思うようにしました。
期間ですが、一年延長保証がついてて、合わせて二年間です。
わたしは誰かにやれと言われないと、できないタイプなので、定期的に連絡してくれる通信講座を利用しました。
ユーキャンを利用しましたので、教材はしっかりしていました。
分かりやすい内容で、はじめは教材だけを見て勉強していましたが、読んだりして、理解していくうちに、この知識で作りたい料理を作ってみようと考えて、実践にも励みました。
参考書などはお金がかかるので、利用せず、ネットなどを見て作るようにしました。
なかなか頭では覚えられないことも実践すると、頭に入るものです。
今では、赤ちゃんを産んで主婦になり、フードコーディネーターを活かして、レストランのキッチンもやっていますが、とても頼ってくれたりするし、資格が役に立っています。
新人なのに優遇してくれることも多いのでとってよかったと思います。
