鮮魚士について
この記事は、文字実が執筆しました。
わが国の動物性蛋白質の供給源として、国民の健康を支えてきたのが新鮮な魚介類を提供する鮮魚部門です。
鮮魚士は、鮮魚部門の業務に携わるのに必要な鮮魚管理、品揃え・販売・接客・衛生・加工などの知識と技術を向上させることを目的に運営されている民間資格です。
またスーパーマーケットなどの鮮魚部門担当者が業務上必要とされる専門知識があることを証明する資格でもあり、鮮魚部門担当者を育成するために利用されている資格でもあります。
近年、諸外国でも健康志向が流行しており、食生活改善の一環として「シーフード」が見直されています。
鮮魚士は、シーフードインストラクターとして今後の大きな成長が見込めるおもしろい資格です。
【取得方法】
厚生労働大臣指定の通信講座を修了後、検定試験に合格する必要がある。
鮮魚士の概要
受験資格
以下のような受験制限があります。
3級：経験1年以上
2級：3年以上の部門のチーフ
1級：入社5年以上
試験内容
学科・実技・面接で実施されています。
試験日
受講期間が4ヵ月・6ヵ月・8ヵ月の３つのコースがあります。
受験料
36,750円
問合せ先
日本調理師協会
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2丁目14番2号 原田ビル11F
℡：03(3205)2235
参照：日本調理師協会
鮮魚士についてのコメント
鮮魚士について詳しい人や何か知っている人からのコメント（体験談等）を募集しています。
鮮魚士に興味がある人に役立ちますので、知っていることがあれば何でも大丈夫ですので、ぜひコメントをお願い致します。
1件
HN（ハンドルネーム）：レイカ | 2023-05-09 04:22:08
私は3級を取得しました。今スーパーの水産部門で勤務しています。パートですが手当が着くので月収にして、他の方より3万位多いです。これから鮮魚の仕事に携わる方昇任したい方絶対鮮魚士の取得をお勧めします。
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