管理栄養士試験
▼管理栄養士試験とは？
管理栄養士試験とは、高度な栄養学に関する能力を有するかどうかを試すための資格試験で、国家資格とされています。
栄養士業務のなかでも、高度な知識と技術が要求され、複雑かつ困難な専門業務を受け持つのが管理栄養士。
一定数以上の食事を供給する施設では有資格者を置くことが法律で義務づけられており、栄養士の指導を行う。栄養士法改正により、2005年度より新制度のもとに実施される。
▼試験概要
～受験資格～
①2年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、以下に掲げる施設において2年以上、栄養の指導に従事した者。
1．寄宿舎、学校、病院などの施設で、特定多数人に対して継続的に食事を供給するもの
2．食品の製造、加工、調理または販売を業とする営業の施設
3．学校教育法に規定する学校、専修学校、各種学校
4．栄養に関する研究施設および保健所、その他の栄養に関する事務を所掌する行政機関
5．上記のほか、栄養に関する知識の普及向上その他の栄養指導の業務が行われる施設
②3年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、①に掲げる施設において1年以上、栄養の指導に従事した者
③4年制の栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者
④4年制の管理栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者 ほか
※新制度において、管理栄養士の資格は登録制から免許制になり、受験資格は栄養士養成施設の修業年限2年は実務経験3年以上、修業年限3年は実務経験2年以上、修業年限4年は実務経験1年以上となる。
～試験内容～
①解剖生理学
②病理学
③生化学
④食品学
⑤食品化工学
⑥栄養学
⑦栄養指導論
⑧臨床栄養学
⑨公衆栄養学
⑩給食管理（調理学を含む）
⑪食品衛生学
⑫公衆衛生学
⑬健康管理概論
〔新制度の場合〕
①社会・環境と健康
②人体の構造と機能および疾病の成り立ち
③食べ物と健康
④基礎栄養学
⑤応用栄養学
⑥栄養教育論
⑦臨床栄養学
⑧公衆栄養学
⑨給食経営管理論
～申し込み期間～
各自で調べてください。
～試験日～
2004年度のみ：5月 3月 2005年度以降：3月
～受験料～
6,600円（収入印紙）
～問合せ先～
厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室管理栄養士国家試験担当
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