食品冷凍技士試験
▼食品冷凍技士試験とは？
食品冷凍技士とは、食品を冷凍保存する際の技術を磨き、これからの新しい時代の食品保存をリードしていく私たちにとって、非常に重要な存在です。
食品を冷凍して保存するということは、かなり以前から利用されていますが、冷凍することによって、品質を長期間保存することができます。
そういった、食品を低温で保存する技術に長けているのが、この食品冷凍技士の資格を持っている人たちです。
食品冷凍の新しい技術を開発したり、指導したりと業務の範囲は非常に広範なものとなっています。
食品冷凍技士の資格は、食品関連の業務に従事している方におすすめの資格です。
▼試験概要
～受験資格～
食品冷凍に関する業務に従事した計家が3年以上ある者や、大学などで食品に関する課程を修めて実務経験が1年以上ある者などの、制限があります。
～試験内容～
筆記試験と実技試験の2種類で行われます。
～試験科目～
食品冷凍の化学、衛生学、畜産物の冷凍などに関する出題がされます。
～試験日～
2月の最終日曜日
～受験料～
10，000円
登録料：7，000円
～問合せ先～
（社）日本冷凍空調学会
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