食品冷凍技士試験について
食品冷凍技士とは、食品を冷凍保存する際の技術を磨き、これからの新しい時代の食品保存をリードしていく私たちにとって、非常に重要な存在です。
食品を冷凍して保存するということは、かなり以前から利用されていますが、冷凍することによって、品質を長期間保存することができます。
そういった、食品を低温で保存する技術に長けているのが、この食品冷凍技士の資格を持っている人たちです。
食品冷凍の新しい技術を開発したり、指導したりと業務の範囲は非常に広範なものとなっています。
食品冷凍技士の資格は、食品関連の業務に従事している方におすすめの資格です。
食品冷凍技士試験の概要
〜食品冷凍技士試験概要〜
| 受験資格 | 以下のような受験制限があります。 食品冷凍に関する業務に従事した計家が3年以上ある者や、大学などで食品に関する課程を修めて実務経験が1年以上ある者などの、制限があります。 |
|---|---|
| 試験内容 | 筆記試験と実技試験の2種類で行われます。 食品冷凍の化学、衛生学、畜産物の冷凍などに関する出題がされます。 |
| 試験日 | 例年、以下の期日に実施されています。 2月の最終日曜日 |
| 受講料 | 10,000円 登録料:7,000円 |
参照:(社)日本冷凍空調学会
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